ISTOMA-E Печь 6GN2/1

Описание товара

Печь низкотемпературного приготовления, вместимость 6GN2/1 (гастроёмкости в комплект не входят), объём камеры 190л. Печь предназначена для деликатного приготовления, хранения и копчения продуктов. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения. Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 8 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры: температура приготовления до 180С и хранения до 95С; время приготовления и копчения до 24 часов, температура щупа до 95С. При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта. Печь позволяет осуществлять горячее и холодное копчение. В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы. Внутренний размер камеры 560х520х660мм. В камере установлено 6 пар направляющих под GN2/1 с шагом 65мм.
Габариты (мм):    680x800x800
Напряжение (В):    220
Мощность (Вт):    2800
Вес (Кг):    80

Технические характеристики

Габариты, мм (ДхШхВ) 680x800x800
Базовая единица шт
Мощность, кВт 2.80
Напряжение 220 В

Еще товары из этой категории





Карта сайта

Свернуть 

Заказать обратный звонок

Свернуть 

Заказ отправлен

Закрыть 

Оформление заказа

Свернуть 


Онлайн консультант

Выберите менеджера из соответствующего раздела