Производитель: Восход(Россия)
Современная настольная двухскоростная тестомесильная машина с возможностью интенсивного замеса, со спиральным месильным органом, центральным отсекателем, стационарной цилиндрической дежой из нержавеющей стали емкостью 40 литров. Предназначена для замесов пшеничного, ржано-пшеничного и кондитерского теста в: пекарнях; кондитерских цехах и участках по выпуску мучных изделий; пекарнях при ресторанах, кафе, супермаркетах
точках "быстрого питания"; лабораториях хлебозаводов и хлебокомбинатов. "Прима-40" позволяет получать тесто с высокими реологическими свойствами и органолептическими показателями и разработана с учетом повышенных требований к потребительским качествам тестомесильного оборудования: компактность, производительность, надежность, безопасность. Современная схема замеса: две скорости вращения S-образного месильного органа, центральный отсекатель, вращающаяся дежа, оптимальные зазоры между месильным органом и дном дежи, месильным органом и стенкой дежи позволяют получать тесто с высокими реологическими свойствами и органолептическими показателями. Оптимальные скорости вращения месильного органа и дежи. Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, изготовлены из нержавеющей стали
Обеспечена удобная загрузка компонентов и выгрузка готового теста
Цилиндрическая дежа изготовлена методом холодной вытяжки из нержавеющей стали без сварных швов, что обеспечивает удобство и долговечность эксплуатации
Усиленный корпус обеспечивает повышенную надежность и долговечность машины
Дежа имеет защитную крышку, изготовленную из прозрачного пластика, при открывании которой происходит блокировка вращения дежи и месильного органа в соответствии с требованиями европейских норм безопасности
Современный дизайн. Простая, надежная конструкция, качественное изготовление обеспечивают высокие эксплуатационные свойства машины
Технические характеристики:
Объем дежи, л     40
Максимальная масса теста, кг/замес     25*
Минимальная масса теста, кг/замес     3
Номинальная потребляемая мощность, кВт     1.7
Номинальное напряжение, В     3N~380
Габаритные размеры, мм     824x470x738
Масса, кг     120